12 февраля 2022 года, в преддверии празднования дня православной молодёжи в нашем храме прошел мастер-класс по выпечке просфор среди молодёжи нашего прихода.
Как выяснилось, дело это, во-первых, нелегкое; во-вторых, интересное, а, главное, очень благодатное.
«Все мы причащаемся в храме Божием, а также вкушаем просфоры, но немногие знают, как изготавливаются богослужебные просфоры, — поделилась со слушателями руководитель воскресной школы Валентина Леонидовна — В первую очередь, нужно помолиться и только после этого приступить к делу. И во время всего процесса изготовления и выпечки просфор нужно читать Иисусову молитву”.
Слово «просфора» — греческое (προσφορά), оно означает «приношение». Просфора своим происхождением уходит в глубокую древность. Заповедь о принесении хлеба в жертву дошла к нам с ветхозаветных времен: пусть он приносит в приношение свое квасный хлеб, при мирной жертве благодарной (Лев. 7:13). В скинии Моисея были хлебы предложения, состоящие из двух частей, что означало хлеб земной и небесный, то есть два естества, Божеское и человеческое. В подражание этому и в христианских храмах хлебы (или просфоры) делаются двучастными, и своими двумя частями означают Божество и человечество Иисуса Христа. Просфора – это и есть тот квасный, то есть дрожжевой, хлеб.
Мастер-класс по изготовлению просфор для нашей молодежи провела просфорница Галина Ковалёва,которая рассказала о том, как замешивается тесто для просфор, сколько времени нужно, чтобы оно подошло.
Девушки смогли сами приготовить просфоры из заготовленного заранее для этого теста — попробовали месить и раскатывать тесто, ставить печати.
Просфора состоит из двух частей, которые делаются по-отдельности, а потом скрепляются вместе. На верхнюю часть ставиться печать, изображающая четырехконечный равносторонний крест с надписями над перекладиной креста IС и ХС (Иисус Христос), под перекладиной НI КА (по-гречески – победа). На Богородичных просфорах ставиться Богородичная печать, на которой изображена Вифлеемская звезда и надпись — Мария.
Каждый из участников встречи приложил свою руку к изготовлению нижней и верхней части. Затем части соединили и поставили в духовой шкаф. После того, как готовые просфоры вынули из духового шкафа их взбрызнули водой и накрыли. В завершении все вознесли Богу благодарственные молитвы, сердечно поблагодарили Галину Ковалёву за приобретенный драгоценный опыт и массу радостных эмоций, а также Валентину Леонидовну за организацию тёплой встречи, наполненной радостным и полезным трудом с пользой для души и храма.
Свежую выпечку участники мастер – класса унесли в свои семьи.
